만두(교자) 포장용 자동 포장기
특징 및 장점
반죽 품질 향상: 진공 시스템은 반죽에서 기포를 제거하여 더욱 고른 질감과 향상된 글루텐 발달을 가져옵니다. 이는 더욱 부드럽고 풍미 있는 제빵 제품으로 이어질 수 있습니다.
시간 절약: 진공 반죽기는 진공 공정을 통해 글루텐 형성을 가속화하기 때문에 일반적으로 기존 방식보다 반죽 시간을 단축시켜 줍니다. 이는 특히 상업용 제빵 작업에서 유용합니다.
반죽 안정성 향상: 반죽에서 공기를 제거하면 반죽의 응집력과 안정성이 향상됩니다. 이는 반죽의 탄력성이 좋아지고, 굽는 과정에서 찢어지거나 무너질 가능성이 줄어든다는 것을 의미합니다.
다용도성: 진공 반죽기는 조절 가능한 설정을 제공하여 사용자가 특정 반죽 레시피 요구 사항에 따라 반죽 과정을 맞춤 설정할 수 있습니다.
기술적 매개변수
생산성: 분당 10~60봉지
패키지 크기: 길이 260-280mm, 너비 180-250mm
크기: 길이 5m, 높이 2.6m
순중량: 1.6톤
출력: 13.3kW
공기압: 6kg/cm2, 유량: 1000L/min
패키지 크기: 길이 260-280mm, 너비 180-250mm
크기: 길이 5m, 높이 2.6m
순중량: 1.6톤
출력: 13.3kW
공기압: 6kg/cm2, 유량: 1000L/min
머신 비디오
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