진공 반죽 믹서로 진공 상태에서 혼합된 반죽은 표면은 헐렁하지만 내부는 균일합니다. 반죽은 글루텐 수치가 높고 탄력이 좋습니다. 생산된 반죽은 투명도가 높고 끈적임이 없으며 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 반죽 혼합 공정은 진공 및 부압 하에서 진행되므로 밀가루의 단백질이 가장 짧은 시간에 가장 완벽하게 수분을 흡수하여 최고의 글루텐 네트워크를 형성하여 반죽을 매끄럽게 만들고 최고의 인성과 쫄깃함을 얻습니다. 가루 반죽.
진공 반죽 믹서는 밀가루를 진공 상태에서 혼합합니다. 혼합 반죽은 기포가 없고, 글루텐 손실이 적으며, 탄력이 좋고, 수분 흡수가 충분하며, 가공식품의 맛이 좋습니다.
반죽 혼합 공정은 진공 및 음압 하에서 수행되므로 밀가루의 단백질이 가장 짧은 시간에 가장 완벽하게 물을 흡수하여 최고의 글루텐 네트워크를 형성합니다. 반죽이 부드럽고 반죽의 질김과 쫄깃함이 최적입니다. 반죽은 약간 노란색을 띠고 조리된 면에는 별(줄무늬)이 있어 반투명합니다.
이 기계는 주로 모든 종류의 고급 파스타, 페이스트리 및 페이스트리 제품을 혼합하는 데 적합합니다. 급속 냉동 식품에는 다음이 포함됩니다.각종 반죽 포장지, 반죽 베이스, 빵 포장지, 만두 포장지, 완탕 포장지, 슬라이버, 건식 국수, 케이크등. 동시에 다양한 종류의 현대 고급 국수 생산에 이상적인 장비입니다.보존면, 우동, 급속냉동만두, 급속냉동만두, 라면, 삶은면, 찐면, 건면, 등.
그만큼HELPER 산업용 수평 반죽 믹서고품질 스테인리스 스틸로 제작되었으며 현재 관련 식품 위생 표준을 준수합니다. 기계는 밀봉 성능이 좋고 누출이 없으며 청소가 쉽습니다. 전체 기계는 아름다운 구조, 쉬운 작동 및 안정적이고 신뢰할 수 있는 성능을 갖추고 있습니다.
게시 시간: 2023년 10월 30일